Food Chalenge : Seven Days Cooking by Mood

Ceritanya,
Saya sedang suka berada di dapur.
Bagi saya, masak bukan merupakan hobi.
Meskipun demikian, saya ingin bisa masak enak untuk keluarga kecil saya. Saya ingin kelak anak saya merindukan masakan ibunya.

Selain itu saya juga merasa harus bisa masak, untuk menu-menu standar yang sering dimasak pada momen-momen tertentu seperti hari raya, beberapa masakan nusantara dan seafood.

Nggak lucu kan tiba-tiba lebaran saya tidak bisa masak opor. Atau tiba2 anak saya rewel minta dibuatkan rawon dan saya tidak bisa membuatnya. Atau tiba-tiba tetangga dengan baik hati memberikan sebagian ikan hasil tangkapan mancingnya dan saya tidak bisa mengolah seafood.
Dan alasan yang paling utama adalah saya malu tidak bisa masak di usia pernikahan  saya yang sebentar lagi memasuki usia lima tahun.

Akhirnya saya bertekad untuk men-chalenge diri sendiri dengan melakukan Foodchalenge dengan tema Cooking by Mood. hahaaa.... temanya itu lhoooo emmm..
Ya yaa... mengapa temanya Cooking by Mood??? oke saya jelaskan. Saya sering mengamati apa yang sering dipesan suami saya saat makan di restoran dan beberapa makanan yang membuat anak gadis saya lahap makannya. Maklum anak saya tergolong picky eater, pilih-pilih makanan. Tidak semua masakan membuat dia lahap makan.
Naaaahhh... dari pengamatan tersebut saya menyimpulkan beberapa masakan yang wajib saya eksekusi di awal awal foodchalenge ini. Saya mulai browsing resep masakan di internet.

Dan finally, saya berhasil memasak masakan berikut dalam tujuh hari dengan hasil yang tidak mengecewakan. Aplause untuk saya...
dan rencananya akan berlanjut dengan foodchalenge berikutnya.. masih banyak menu yang belum dieksekusi.. hihiii..

Gulai Ikan

Gurami Asam Manis

Fuyunghai

Tempe Tahu Penyet

Udang Saus Mentega

Dendeng Balado

Tahu Tempe Bacem 

Sambal Goreng Kentang Daging dan Opor

Ayam Bumbu Cabe Ijo dan Opor

Martabak Mie with vegetables

Pisang Coklat Keju

Puding Cincau

Pancake

Resep Bolu Gulung

Iseng-iseng nyobain resep..
Sumbernya banyak, tabloid, majalah, googling dan contekan resep dari tetangga :)

RESEP BOLU GULUNG

BAHAN
10 kuning telur ayam
40 ml putih telur ayam
100 gram gula pasir
75 gram tepung terigu
100 gram mentega tawar, kocok dg mixer sampai lembut

OLESAN KRIM MOKA
300 gram mentega tawar
50 gram gula bubuk
3 sdm pasta moka
150 ml susu cair

CARA MEMBUAT
1. Kocok kuning telur dan putih telur bersama gula hingga mengembang dan kental (rada lama nih ngocokY,

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan hingga rata.

3. Masukka mentega kocok, aduk rata

4. Tuang dalam loyang ukuran 2x26x34cm yg dialasi kertas roti dan disemir margarin. (baik loyang maupun kertas sama2 aku semir mentega..maklum, saking takutY gosong..hehehe)

5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 selama 20 menit..lalu angkat. (waktu itu aku kykY ga pas 20 menit, aku coba tusuk pake tusuk gigi, untuk mastiin kl udah mateng merata)

6.taburi gula bubuk pada selembar kertas roti..lalu letakkan kue di atasY.. kemudian gulung perlahan selagi masih panas sambil dipadatkan. diamkan hingga kue suam-suam kuku.

7. Buka gulungan kue, olesi dg bahan olesan krim moka hingga rata, gulung kembali dan padatkan. Potong dan sajikan

Donat Gagal

Sudah lama ingin membuat donat. Terakhir membuat donat kira kira dua tahun yang lalu, hmmm..
Kebetulan waktu itu googling ada rsep donat yang simple, hasilnya lumayan.
Jadi kepikiran untk membuat donat lagi.

Waktu jalan jalan ke Koperasi PKT, aku menyusuri lorong bahan-bahan kue.
Kulihat ada banyak resep kue instan dari sebuah merk berinisial P.
Macam-macam jenisnya, ada blackforest, sponge, tiramisu, puding-pudingan, donat, dan banyak lainnya.

Kupikir daripada seperti tahun lalu aku harus menakar-nakar tepung, margarin dan bahan lainnya
lebih baik aku beli yang instan, sekaligus aku mencoba seperti apa sih hasil dari bahan kue instan.
karena kita hanya menambahkan telur saja dan air.

Akhirnya aku membeli bahan kue donat instan.
di kardusnya ada urutan cara membuat.
Sesampainya di rumah, aku ikuti cara membuat sesuai yang tertera di bungkusnya.

dan hasilnyaaaaa....mengecewakan, rupanya adonat donatnya jdi lembek dan susah dibentuk.
sepertinya takaran air yang dibungkusnya salah, mestinya harus dikurangi.
Walaupun rasanya lumayan, tapi bentuknya kurang cihuiii..
wah,..nggak lagi-lagi deh beli bahan kue instan...